Blanc Chauché 2024 :
Nous avons réintroduit ce cépage oublié avec le Conservatoire du Vignoble
Charentais. Il était très largement cultivé dans notre région au XIIIème siècle.
Cépages : 100% Chauché.
Vendanges manuelles
Degré : 14.5
Elevage sur lies : 3 mois
Teinte : Jaune pale.
Dégustation :
Minéralité subtile et bonne fraicheur, notes de graines séchées,
sa finale est délicatement beurrée.
Conservation : 3 ans.